وصفة مناسبة لـ "جَمعَة" الأحد... إليكم طريقة تحضير شاورما الدجاج

المكونات:

- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى شرائح رفيعة)

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- لبن زبادي : ربع كوب

- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : ملعقة صغيرة

- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مستكة : 2 حبة (مطحونة)

طريقة التحضير:

اخلطي الثوم البودرة مع البصل البودرة، والقرنفل، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والمستكة في وعاء.

وصفة مميّزة: هكذا نحضّر ساندويش شاورما الدجاج مع دبس الرمان

المقادير:

- لتحضير تتبيلة الدجاج :

صدر الدجاج : 3 صدور

زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

دبس الرمان : نصف ملعقة كبيرة

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- لتحضير الثومية :

المايونيز : ملعقة كبيرة

زبادي : 4 ملاعق كبيرة

الثوم : فص (مهروس)

ملح : رشّة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- خبز شراك : حسب الحاجة (أو خبز صاج)

طريقة التحضير:

لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

"طبخة" اليوم: شاورما الدجاج

المقادير:

- الدجاج : دجاجة (دجاج اليوم وزن 1200 غم مسحبة من العظم ومزالة الجلد)

- بشر الليمون : ملعقة صغيرة

- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)

- الكاتشاب : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة

- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

افرمي دجاج اليوم كبير الحجم 1400 غم المسحب إلى شرائح طولية.

هكذا نحضّر شاورما الدجاج في المنزل

المقادير:

- صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع شرائح رفيعة)

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

- الكركم : رشّة

- زيت الزيتون : ثلث كوب

- لبن زبادي : كوب

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون.

كيف نحضّر ساندويش شاورما الدجاج؟

المقادير:

- لتحضير تتبيلة الدجاج :

صدر الدجاج : 3 صدور

زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

دبس الرمان : نصف ملعقة كبيرة

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- لتحضير الثومية :

المايونيز : ملعقة كبيرة

زبادي : 4 ملاعق كبيرة

الثوم : فص (مهروس)

ملح : رشّة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- خبز شراك : حسب الحاجة (أو خبز صاج)

طريقة التحضير:

لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

اليكم طريقة تحضير شاورما الدجاج بالبطاطس!

- لتحضير الصلصة :

لبن زبادي : كوب

دبس الرمان : ملعقة صغيرة

الطحينية : ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف

ملح : رشّة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)

- البصل : نصف كوب (مقطع شرائح)

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)

- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)

- فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)

- الفليفلة الصفراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)

- ملح : نصف ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : رشّة (مطحون)

- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- بهارات الشاورما : نصف ملعقة كبيرة

- جبن موزاريلا : نصف كوب

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، سخني زيت غزير، ثم اقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.

شاورما الدجاج... وصفة سهلة ولذيذة

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

- طماطم : 1 حبة (خالية من البذور ومقطعة شرائح)

- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع شرائح)

- زبادي : نصف كوب

- الخل : 3 ملاعق كبيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت : 6 ملاعق كبيرة

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- سماق : ملعقة صغيرة

- حبهان : ملعقة صغيرة (مطحون)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الشطة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

قومي باحضار إناء كبير وضعي فيه الدجاج، والملح، والفلفل، والسماق، والخل، والشطة، والبابريكا، والحبهان، وبودرة الثوم، وبهارات الشاورما، وعصير الليمون، والزبادي، وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط ثم غلفي الإناء بكيس من النايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل والأفضل لـ 6 ساعات.

طريقة تحضير فطيرة شاورما الدجاج

المقادير

- مكونات العجينة :

طحين : كوبان ونصف

الماء : كوب

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة

الخل : ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : كوب

- مكونات حشوة شاورما الدجاج :

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)

الزيت النباتي : ملعقة صغيرة

لبن زبادي : نصف علبة

بهار دجاج : ملعقة صغيرة

زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

الكركم : نصف ملعقة صغيرة

بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور / للوجه)

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: في وعاء الخلط ضعي المكونات التالية: الطحين، والخميرة الفورية، والسكر، والحليب البودرة، والخل، والزيت النباتي، وأضيفي الماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة القوام، اتركي العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر.